ÇİĞ SÜT ÜRETİMİ 2025'TE YÜZDE 4,9 AZALDI
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan 2025 yılı çiğ süt üretim istatistiklerine göre, toplam üretim bir önceki yıla göre %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton olarak gerçekleşti.
05 Mayıs 2026 - 11:33
2024 yılında 22 milyon 487 bin 757 ton olan çiğ süt üretimi, 2025 yılında düşüş gösterirken, tüm hayvan türlerinde gerileme kaydedildi. Buna göre;
2025 yılı verilerine göre çiğ süt üretiminin;
Üretilen çiğ sütün kullanım alanlarına bakıldığında;
Veriler, 2025 yılında süt üretiminde genel bir düşüş yaşansa da üretimin büyük ölçüde sanayiye yönlendirilmeye devam ettiğini ortaya koydu.
Kaynak: TÜİK
- İnek sütü üretimi %4,0
- Manda sütü üretimi %33,0
- Koyun sütü üretimi %11,9
- Keçi sütü üretimi %29,8 oranında azaldı
2025 yılı verilerine göre çiğ süt üretiminin;
- %94,5’ini inek sütü
- %3,7’sini koyun sütü
- %1,6’sını keçi sütü
- %0,2’sini manda sütü oluşturdu
Üretilen çiğ sütün kullanım alanlarına bakıldığında;
- %60,9’u süt toplama merkezleri ve işleme tesislerine
- %17,1’i doğrudan tüketiciye veya çeşitli işletmelere
- %14,1’i ise hanehalkı tarafından süt ürünü üretiminde kullanıldı
Veriler, 2025 yılında süt üretiminde genel bir düşüş yaşansa da üretimin büyük ölçüde sanayiye yönlendirilmeye devam ettiğini ortaya koydu.
Kaynak: TÜİK
YORUMLAR